biomedfood

Be Creative – Eventi e Comunicazione

Biomedfood S.r.l. è uno Spinoff dell’Università Politecnica delle Marche e una startup innovativa nata il 23 luglio 2014 che si occupa di ricerca e sviluppo e consulenze in ambito di salute e alimentazione.


La società è fondata da sei giovani ricercatrici – 5 Biologhe e una dottoressa in Scienze degli alimenti e della nutrizione - e un Professore Ordinario di Biochimica della Facoltà di Medicina e Chirurgia, con competenze specifiche e complementari nel campo della nutrizione, derivate da una lunga ed intensa attività di ricerca scientifica sostenuta da molte collaborazioni nazionali ed internazionali.


La società opera con le aziende agroalimentari e in sinergia con istituzioni pubbliche e private, fornendo servizi in campo nutrizionale, al fine di sensibilizzare la popolazione verso una sana e corretta alimentazione.

“La salute sotto l’albero” – 3 Dicembre 2017

-La salute non va in vacanza-

“La salute sotto l’albero” è il titolo della nuova giornata organizzata dall’Associazione per la Tutela del Diabetico  – ATD Ancona. Anche per quest’anno, Biomedfood parteciperà all’evento come partner scientifico.
L’evento è in programma il 3 dicembre 2017 presso Villa Taunus Le Azalee di Numana.
La giornata si pone come un evento utile a tutti i soggetti diabetici per affrontare le classiche “abbuffate” natalizie.

In scaletta, numerosi interventi tra cui quello della Dott.ssa Rosa Anna Rabini, Dirigente medico U.O. Malattie Metaboliche e Diabetologia, INRCA Ancona e Responsabile scientifico ATD Ancona. Le nutrizioniste di Biomedfood Francesca Raffaelli ed Elisabetta Strafella parleranno invece del menù proposto durante il pranzo e i relativi apporti nutrizionali. Tutte le ricette sono state rivisitate in chiave “salutistica” in collaborazione con lo chef Marco Braconi.

A seguire, il pranzo sociale. Verranno proposte le classiche ricette di Natale ma appositamente rivisitate per poter essere consumate anche dai soggetti diabetici. Per l’occasione, verranno utilizzate materie prime scelte dal team di Biomedfood e fornite dagli sponsor della giornata: Fattoria PetriniFiberpastaLuzi FoodMomenti di tè e Rinci – Meraviglie di gusto.

"La salute sotto l'albero"

 

 

 

 

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Centri estivi 2017 – cosa hanno mangiato i bimbi quest’anno?

Con l’inizio del nuovo anno scolastico si sono conclusi i centri estivi organizzati da HORT Soc. Coop.. Anche quest’anno, i menù proposti ai bambini sono stati studiati dalle nutrizioniste del team di Biomedfood con la collaborazione dei due ristoranti responsabili della preparazione, l’ Osteria della Piazza e la Tavola del Carmine.

Sono stati preparati più di 29oo pasti, spaziando tra ricette classiche ed altre ricette più innovative. L’obiettivo era cercare di incentivare la scelta di quegli alimenti che molto spesso a casa non vengono consumati.

Cosa hanno preferito i bambini?

Tra i primi piatti, le più scelte sono state le insalate fredde di pasta, accompagnate da verdure e legumi. Tra i secondi, l’hamburger di vitello è vincitore assoluto. Ma anche quest’anno il pesce si è difeso bene, con nostra grande soddisfazione. Molto apprezzati sono stati infatti alici e merluzzo. Per i contorni, la scelta è caduta su insalate di carote e pomodori. Hanno battuto la classica insalata verde e altri contorni caldi.

Ancora una volta, quindi, grande successo dei centri estivi curati da HORT e dei nostri menù, grazie anche alla preziosa collaborazione degli educatori che con pazienza hanno spiegato ogni giorno ai bambini i menù e l’importanza del mangiare sano!

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