Giovedì 6 ottobre Biomedfood ha avuto l’onore di poter ideare i menù per il catering del pranzo offerto a tutti i partecipanti alla seconda edizione del Pitch Day, presso il Contamination Lab dell’UNIVPM.
Realizzati dagli chef di Stockfish/Caffè del Teatro, i menù sono stati studiati per offrire dei piatti gustosi e sani allo stesso tempo. L’obiettivo? Quello di evitare di addormentarsi sulla sedia durante un convegno, cosa che succede spesso dopo un catering un pò “pesante”.   Questo può essere evitato se, al posto dei classici affettati con formaggio, paste ultra-condite e panini si offrono insalate e piatti più leggeri ma sfiziosi, i cui ingredienti ed abbinamenti sono studiati per saziare ma non appesantire. Inoltre, tanti poster tutti da leggere con curiosità nutrizionali e consigli sempre ideati dal team Biomedfood.

Ecco un altro dei nostri servizi, ideazione di menù sani e sfiziosi per catering ed eventi.

Lunedì 3 settembre Biomedfood è stato tra i partner di un evento promosso dalla CNA, dal nome “B2B Food – Pratiche e Servizi Innovativi per il settore Agroalimentare”. LA CNA ha lanciato negli ultimi tempi il progetto “Innovation Box“, con l’obiettivo di rendere maggiormente innovative le PMI marchigiane anche grazie alla collaborazione con enti di ricerca. L’UNIVPM è uno dei partner di tale progetto.

Gli interventi

Molti gli interventi durante i quali si è discusso delle possibilità offerte dall’università per sostenere l’innovazione delle PMI. In particolare l’intervento di Biomedfood si è focalizzato sui nuovi trend del food, verso i quali le PMI dovrebbero puntare. Questi trend sono il miglioramento e la valorizzazione dei prodotti alimentari e la loro funzionalizzazione. Ma l’innovazione passa anche attraverso altri fattori, che sono stati analizzati durante l’incontro. Tra i principali,  sviluppo di alimenti per particolari categorie di consumatori e marketing per promuovere la qualità dei prodotti marchigiani. Non da meno, si è sottolineata l’importanza della capacità nel “saper raccontare” la propria realtà imprenditoriale. Tante le testimonianze di imprenditori marchigiani che hanno raccontato le difficoltà iniziali e come hanno saputo poi innovarsi, trovando un posto di rilievo all’interno della realtà nazionale e internazionale.

Di seguito il programma dettagliato dell’evento. Per informazioni sul progetto “Innovation Box“, cliccare qui.